15分
63 Kcal
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は4人分を基準に記載しています。
糸コンニャクはザルに上げ、水洗いして食べやすい長さに切り、たっぷりの水と鍋に入れ強火にかけ、煮立ったらザルに上げる。
油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし食べやすい大きさに切る。
エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにさばく。
鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立ったら糸コンニャク、油揚げを入れる。再び煮立ったらエノキを加えてみそを溶き入れる。
刻みネギを加えてひと混ぜして器に注ぎ、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。
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