長ナスグラタン
-
レシピを保存
しませんか？ ×
長ナス
4～5本塩コショウ
少々サラダ油
大2～3<ポークソース>
豚ひき肉
300～350g玉ネギ
1/2個ニンニク
1片酒
大3卵黄
1個みそ
大3～4マヨネーズ
大4粗びき黒コショウ
少々サラダ油
小2バター
(型に塗る用)適量ピザ用チーズ
120gドライパセリ
小1/2
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
- 公開日：
- 2003/07/06
- 更新日：
- 2013/04/12
下準備
-
長ナスはガクを切り落とし、5mm幅の斜め切りにして両面に塩コショウを振り掛ける。
-
＜ポークソース＞の玉ネギは粗いみじん切りにする。
-
ニンニクは縦半分に切り、芽を取りみじん切りにする。
-
オーブンを200℃に予熱セットしておく。
-
耐熱容器にバターを薄く塗っておく。
作り方
-
1
＜ポークソース＞を作る。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉、玉ネギを炒める。豚ひき肉がポロポロになれば、他の材料を加えて炒め合わせる。
-
2
フライパンにサラダ油を強火で熱し、水分を拭き取った長ナスを、両面に焼き色が付くくらいまで焼き、塩コショウをする。
-
3
耐熱容器に1の＜ポークソース＞を半量敷き、長ナスを並べ、残りの＜ポークソース＞を入れ、塩コショウをしてピザ用チーズを全体に掛け、200℃のオーブンに入れる。
-
4
チーズが溶け、少し焼き色がつく位まで15～20分焼き、ドライパセリを散らす。
Facebookで教える
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
【全品150Kcal以下】夏野菜で作る彩り豊かな絶品サラダ3選
暑さが増してくる初夏は、シャキシャキ食感のサラダが食卓に欠かせません。ヘル…
連載記事 「シフォンケーキ、どれ食べたい？」＜回答数16,572票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第532回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2026年5月17日(日)「サワラのみそ焼き」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食欲ゼロでもペロリ！初夏を味わう「ひんやり冷製パスタ」人気TOP3
じめじめと暑さが増してくる初夏は、さっぱりひんやり食べられる冷製パスタが大…
連載記事 「タケノコの下処理、知ってる？」＜回答数17,826票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第531回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
サワラのみそ焼き がおいしい！
ゲストさん 05:19
-
すき焼風煮 がおいしい！
ゲストさん 04:51
-
鯛茶漬け がおいしい！
ナルナルさん 02:39
-
サワラのみそ焼き がおいしい！
ひかるやまもとさん 02:09
-
鯛茶漬け がおいしい！
ゲストさん 01:37
-
トマトのかき玉汁 がおいしい！
尚さん 00:47
-
新ゴボウのきんぴら がおいしい！
尚さん 00:47
-
作り置きできる！野菜たっぷりアジの南蛮漬け がおいしい！
尚さん 00:47
-
鯛茶漬け がおいしい！
尚さん 00:47
-
絶品！簡単ふわトロ天津飯 がおいしい！
ゲストさん 05/16
-
簡単本格！基本の青椒肉絲（チンジャオロース） がおいしい！
ゲストさん 05/16
-
具がゴロゴロ中華風オムレツ がおいしい！
ukiyo31235さん 05/16
-
鶏肉の和風オーブン焼き がおいしい！
eriさん 05/16
-
キュウリとタコの酢の物 がおいしい！
eriさん 05/16
-
豚バラと大根のコーラ煮 がおいしい！
eriさん 05/16
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
