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太鼓判 10+ おいしい！

手羽先のショウガ焼き

ハチミツ入りの調味料で手羽先がパリッと仕上がります。ジューシーな手羽先はコラーゲンもたっぷりですよ。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

ショウガ汁

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

塩

少々
  

ハチミツ

小さじ2

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/09
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. 手羽先のショウガ焼きの作り方1
    1

    鶏手羽先は身の部分に切り込みを入れ、＜調味料＞の材料を全体にまぶしつけて5分置く。グリルを予熱する。レモンはくし切りにする。

  2. 手羽先のショウガ焼きの作り方2
    2

    鶏手羽先の水分をキッチンペーパー等で軽く拭き取り、グリルの焼き網に並べ入れ、7～8分焼いて火を通す。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。片面焼きタイプの方は途中で返して下さい。

  3. 3

    器に鶏手羽先、レモンを盛り合わせ、お好みで七味唐辛子を振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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