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太鼓判 10+ おいしい！

器も食べられるキノコ豆乳グラタン

★コンテスト受賞 レシピ投稿コンテスト第1弾「秋のキノコレシピコンテスト」最優秀賞

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2袋

エノキ

1/2袋

ネギ

1本

バター

大さじ1

<★>

  

卵

2個
  

豆乳

400cc
  

塩コショウ

少々
  

コンソメ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2020/11/20
更新日：
2022/02/25

下準備

  • 器も食べられるキノコ豆乳グラタンの下準備1

    材料は食べやすい大きさに切り、丸い型にクッキングシートを敷いておく。

作り方

  1. 器も食べられるキノコ豆乳グラタンの作り方2
    1

    フライパンにバターを熱し下準備した材料を炒めて、白ワインと塩コショウをふる。

  2. 器も食べられるキノコ豆乳グラタンの作り方3
    2

    (1)を冷ましてる間に、底からパン耳を敷き詰める。

    外側から敷き詰めていくとキレイに敷き詰められます。

  3. 器も食べられるキノコ豆乳グラタンの作り方4
    3

    底が出来たら側面にもパン耳をはりつける。

  4. 器も食べられるキノコ豆乳グラタンの作り方5
    4

    冷ました(1)に★の材料を入れて混ぜ合わせる。

  5. 器も食べられるキノコ豆乳グラタンの作り方6
    5

    (4)を(3)の型に流しいれてピザ用チーズとプチトマトを飾る。

  6. 器も食べられるキノコ豆乳グラタンの作り方7
    6

    200℃のオーブンで20～30分焼く。

  7. 器も食べられるキノコ豆乳グラタンの作り方8
    7

    器ごと食べられるパン耳キノコ豆乳グラタンの出来上がり。

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rii
レシピ制作 rii

( ブログ / 書籍 / HP / Instagram ）

調理師、料理家
調理師免許を取得後、料亭等で実務を積む。留守番をする子供のために作る「デコご飯」作りが評判となり本を出版、料理家として活動中。

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