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太鼓判 10+ おいしい！

アボカドクリームスープ

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

700ml

生クリーム

大さじ2

塩

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/09/24
更新日：
2014/12/15

下準備

  • アボカドクリームスープの下準備1

    アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出す。

  • 赤ピーマンは種と白い部分を取り除き、細かく刻む。

作り方

  1. アボカドクリームスープの作り方3
    1

    フードプロセッサー又はミキサーにアボカド、牛乳の半量、サワークリーム、塩、コショウを入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  2. アボカドクリームスープの作り方4
    2

    残りの牛乳を加え、撹拌して器に注ぎ、生クリームを加える。刻んだ赤ピーマンを浮かし、クラッカーを添える。

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