愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

ニラ

1/2束

豆腐

1/2丁

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/04/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • エノキのみそ汁の下準備1

    エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。根元は食べやすい束にほぐす。

  • ニラは水洗いし、水気を切る。根元を少し切り落とし、2cmの長さに切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. エノキのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てばエノキを加える。

  2. エノキのみそ汁の作り方5
    2

    エノキがしんなりすれば豆腐を加え、みそを溶き入れ、煮立つ直前にニラを加える。再び煮立つ直前に火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • エノキのみそ汁

      ニラの香りとエノキの食感が美味しいお味噌汁でした。エノキを入れることで少しとろみがついた気がしました。少しずつ残ってしまう材料なので、消費お助けメニューですね。

    • エノキのみそ汁

      餃子で余ったにら、ニラ玉にするには足りないしどうしようか悩んでいたけど無事解決！豆腐とえのきも入ってプチお鍋風の豪華なみそ汁になりました。残った分はごはんいれておじやにしました。

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