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太鼓判 10+ おいしい！

焼きアジのみりん干し

みりん干しは炊きたてご飯とよく合いますね！

材料  （ 2 人分 ）

アジ

(みりん干し)2～4枚

レモン

1/4個

もろみ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/08/11
更新日：
2014/08/09

下準備

  • レモンは半分に切る。

  • 焼きアジのみりん干しの下準備2

    キュウリは端を切り落とし、ピーラー等で縦じまに皮をむき、斜め乱切りにする。冷水に放ち、パリッとしたら水気を拭き取る。

  • グリルは予熱する。

作り方

  1. 焼きアジのみりん干しの作り方4
    1

    グリルの網に薄くサラダ油をぬり、盛り付けたときに上になる側を上にしてアジを並べ、焼く。

    焦げる場合はアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。

  2. 焼きアジのみりん干しの作り方5
    2

    器にアジ、キュウリを盛り、レモン、もろみを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 焼きアジのみりん干し

    グリルに油を塗ることで焦付かずにでき、後片付けも楽です。短時間で簡単にできてしまうので、忙しい日の夕食にもおすすめです。ご飯がすすみます。

  • 焼きアジのみりん干し

    突然無性にみりん干しが食べたくなったのですが、あじはなかったので、さんまのみりん干しにしました。焼いている時のゴマの香ばしい匂いがたまらなくなりました。ちょっと焦げたけど美味しかったです。

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