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カキのバター炒め

オイスターソースとカキの相性はバッチリ。

材料  （ 4 人分 ）

生カキ

(生食用)1パック(150g)
  

片栗粉

大さじ1
  

バター

20g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

レタス

1/4個

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/11/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カキのバター炒めの下準備1

    カキは洗って水気をキッチンペーパーなどでおさえ、茶こしなどで片栗粉を全体に薄く振る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

  • レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をしっかりきり、器に敷く。

作り方

  1. カキのバター炒めの作り方4
    1

    フライパンにバターを熱し、溶けたらカキを加える。フライパンに蓋をしてカキに火が通るまで2～3分中火で焼く。

  2. カキのバター炒めの作り方5
    2

    ＜調味料＞を加えザッと合わせ、レタスを敷いた器に盛る。

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