愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコと豆腐のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

ナメコ

1/2袋

エノキ

1/2袋

豆腐

1/2丁

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/06/02
更新日：
2013/04/01

下準備

  • ナメコと豆腐のみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いし水気を切っておく。

  • エノキは水洗いし根元を切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにさばく。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ナメコと豆腐のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮立てばエノキを加え、みそを溶き入れる。

  2. ナメコと豆腐のみそ汁の作り方5
    2

    ナメコ、豆腐を加え、再び煮立つ直前に火を止める。刻みネギを加え、器によそう。

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