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紅茶のプリン

材料  （ 4 人分 ）

紅茶

(パック)2袋

牛乳

300ml

水

大3

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/03/08
更新日：
2012/03/28

下準備

  • 紅茶のプリンの下準備1

    水にゼラチンをふり入れてふやかす。

  • 紅茶のプリンの下準備2

    生クリームを泡立て器で軽くとろみがつく位に泡立てる。バナナは皮をむき、一口大に切ってフォークで細かくつぶし、ホワイトキュラソーをからめて生クリームと混ぜ合わせ、プリンにかけ、あればミントの葉を添える。

作り方

  1. 紅茶のプリンの作り方3
    1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立てば紅茶パックを入れて火を止める。そのまま2～3分おいて紅茶パックを取り出す。

  2. 紅茶のプリンの作り方4
    2

    木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かし、更にゼラチンを加えて予熱で溶かす。

  3. 3

    ボウルを氷水にあて、混ぜながらとろみがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 紅茶のプリンの作り方6
    4

    生クリームを泡立て器で軽くとろみがつく位に泡立てる。バナナは皮をむき、一口大に切ってフォークで細かくつぶし、ホワイトキュラソーをからめて生クリームと混ぜ合わせ、プリンにかけ、あればミントの葉を添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 紅茶のプリン

      生クリームの泡立てが足りず、トロトロになってしまいました。生クリームとバナナが甘くて、プリンは甘さ控えめなので、そのバランスが良かったです。

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