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イチゴミルクカン

材料  （ 4 人分 ）

水

200ml

練乳

大2

牛乳

250ml

イチゴ

1パック

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2002/02/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イチゴミルクカンの下準備1

    イチゴは水洗いして水気を拭き取り、8個は飾り用に取り置き、残りはヘタを取って4つに切り、スプーンでつぶし、牛乳と混ぜ合わせる。

作り方

  1. イチゴミルクカンの作り方2
    1

    水に粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。砂糖、練乳を加えて煮溶かし、沸騰したら火を止める。

  2. イチゴミルクカンの作り方3
    2

    粗熱をとり、イチゴミルク、バニラエッセンスを加えてひと混ぜする。

  3. イチゴミルクカンの作り方4
    3

    水でぬらした容器に流し入れ、表面が固まってくれば飾り用のイチゴをのせ、冷蔵庫で冷やし固める。切り分けて盛り、あればミントの葉を飾る。

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