愛あるセレクトをしたいママのみかた

ぷる～んオレンジ

材料  （ 4 人分 ）

砂糖

大さじ4
  

水

大さじ3

砂糖

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2001/02/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ぷる～んオレンジの下準備1

    粉ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。

  • 生クリームに砂糖を加え、泡立て器でモッタリするまで泡立てる。

作り方

  1. ぷる～んオレンジの作り方3
    1

    鍋にオレンジジュース、砂糖を入れて強火にかけ、砂糖が煮溶ければ火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で木ベラで混ぜながら溶かす。

  2. ぷる～んオレンジの作り方4
    2

    鍋底を氷水に当て、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、バットに流し入れ、冷蔵庫で2時間位冷やし固める。

  3. ぷる～んオレンジの作り方5
    3

    器に2をスプーンですくって盛り、トロミのついたクリームをかけ、あればミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ガラス器等に流し入れて固め、ホームパーティーのデザートにも！大人ばかりの集まりには、生クリームの替わりにコアントローをかけてもいいですね！！
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