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太鼓判 10+ おいしい！

シリアルフライ

今回は甘めのシリアルを使いました。サクサク衣としっとりの白身が美味しいです。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせ衣>

  

卵

1個
  

マヨネーズ

大さじ2
  

しょうゆ

少々
  

小麦粉

大さじ5

白身魚

2切れ
  

塩コショウ

少々

レモン

1/4個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ＜合わせ衣＞の卵を溶きほぐしてしょうゆ少々、マヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせ、小麦粉を混ぜ合わせる。衣が固い場合はマヨネーズで加減して下さい。

  • シリアルフライの下準備2

    白身魚は食べやすいスティック状に切って塩コショウを振る。(白身魚はカレイを使いました。タラ、穴子などでも美味しいです)

  • サラダ菜、プチトマトは水洗いして水気を切る。レモンは半分に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. シリアルフライの作り方5
    1

    白身魚に＜合わせ衣＞をからめてコーンフレークをつけ、揚げ油に入れ、サックリと揚げる。

  2. シリアルフライの作り方6
    2

    器にサラダ菜、プチトマトと盛り合わせ、レモンを添える。お好みでトマトケチャップをつけても美味しいです。

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