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セロリの佃煮

ご飯によく合います。お弁当のおかずにしてもいいですね。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

(葉)1/3～1/2本

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/04/09
更新日：
2018/04/03

下準備

  • セロリの佃煮の下準備1

    セロリは葉を摘み取り、軸は筋を取って繊維を断つように薄切りにする。

作り方

  1. セロリの佃煮の作り方2
    1

    鍋にセロリ、＜調味料＞の材料を入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をしてしんなりするまで蒸し煮にする。

  2. セロリの佃煮の作り方3
    2

    鍋の蓋を外して強めの中火にし、煮汁を飛ばして火を止めて、かつお節を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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