愛あるセレクトをしたいママのみかた

天かす汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

ナメコ

1/2パック

青菜

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/11/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 天かす汁の下準備1

    かまぼこは食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ナメコはザルに上げ、サッと水洗いする。

  • 刻み青菜は、ネギ、ミツバ、菊菜、など何でもOKです。ここでは冷凍しておいたカブの葉を使っています。

作り方

  1. 天かす汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立てば、かまぼこ、ナメコを加える。

  2. 天かす汁の作り方5
    2

    再び煮立てばみそを溶き入れ、刻み青菜を加えて火を止め、器によそい、天かすを加える。

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