愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐マヨ田楽

オーブンでつくる簡単田楽。今回はマヨネーズを加えて、コクをプラス。子供さんにも気に入ってもらえると思うな。

材料  （ 2 人分 ）

<合わせみそ>

  

みそ

大1.5

白ゴマ

少々

黒ゴマ

少々

大葉

4枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
その他
公開日：
2001/04/02
更新日：
2015/01/23

作り方

  1. 豆腐マヨ田楽の作り方1
    1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、斜めにしたまな板にのせ、重しをのせて20分位おき、水気をきり、6等分に切る。＜合わせみそ＞を混ぜ合わせる。ラディッシュは飾り切りをし水につけておく。

  2. 豆腐マヨ田楽の作り方2
    2

    耐熱容器に薄くサラダ油を塗り、豆腐を並べ250℃のオーブンで8～10分焼く。＜合わせみそ＞を塗り、250℃のオーブンに入れ表面に焼き色がつくまで2～3分焼く。

  3. 豆腐マヨ田楽の作り方3
    3

    器に大葉を敷いて盛り付け、白ゴマ、黒ゴマを振り掛け、ラディッシュを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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