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太鼓判 10+ おいしい！

カブとベーコンのシンプル炒め

カブの甘さ、ベーコンの塩加減が絶妙な、シンプルだけど究極に美味しい組み合わせです。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

3～4個

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

小さじ1/2

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/10/26
更新日：
2017/10/09

作り方

  1. カブとベーコンのシンプル炒めの作り方1
    1

    カブは皮を薄くむき、8～10等分のくし型切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。＜調味料＞の材料は合わせておく。

    カブの葉は今回は使用しません。

  2. カブとベーコンのシンプル炒めの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出るまで炒める。カブも加え、表面に焼き色がつくまで炒める。

  3. カブとベーコンのシンプル炒めの作り方3
    3

    カブに焼き色がついたら、分量外の水大さじ1～2を加えて蓋をし、3分ほどカブが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

  4. カブとベーコンのシンプル炒めの作り方4
    4

    ＜調味料＞を入れて強火でサッと1分ほど加熱し、仕上げに粗びき黒コショウを振り、器に盛る。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/sanae kurita

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