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太鼓判 10+ おいしい！

カキのみそ汁

カキに片栗粉をまぶすことで、プリッとした食感になります。

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

1パック(1パック120g入り)
  

片栗粉

大さじ1

ミツバ

(刻み)1/2束分

だし汁

400～450ml  作り方 >>

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/12/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カキのみそ汁の下準備1

    生カキは洗って水気をキッチンペーパーなどでおさえ、茶こしなどで片栗粉を全体に薄く振る。

作り方

  1. カキのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらカキを加えてみそを溶き入れる。再び煮たつ直前にミツバを加えて火を止め、器によそう。

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