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太鼓判 10+ おいしい！

サンマのチーズ焼き

塩焼きにして食べる事が多いサンマを、ちょっと目先を変えて洋風に。トマトの酸味とチーズが絶妙なバランス。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

適量
  

小麦粉

適量

玉ネギ

1/4個

酒

50ml

レモン

(くし切り)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/09/04
更新日：
2014/11/21

作り方

  1. サンマのチーズ焼きの作り方1
    1

    サンマは腹ワタを取り除き、横半分に切る(新鮮なものならお好みで腹ワタは残す)。塩コショウをして小麦粉を薄くまぶす。

  2. サンマのチーズ焼きの作り方2
    2

    玉ネギ、マッシュルームは薄切りにする。トマトはヘタをくり抜き、1cm角に刻む。

  3. サンマのチーズ焼きの作り方3
    3

    フライパンに分量外のサラダ油を熱してサンマを両面こんがり焼く。フライパンの汚れた油は拭き取り、(2)の野菜とピザ用チーズを散らし、酒を加えて蓋をし、チーズが溶けるまで焼く。

  4. サンマのチーズ焼きの作り方4
    4

    器に盛ってドライパセリを振り、レモンを添える(お好みで少ししょうゆをたらす)。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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