リンゴ入りポテトサラダ

下準備

• ジャガイモは皮をむき、4つに切る。

• 玉ネギは、縦薄切りにする。

• ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。

• キュウリは端を切り落とし、縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。

• 卵は殻ごときれいに水洗いし、アルミホイルに包む(気にならない方は卵をそのまま入れてジャガイモと一緒にゆでてもOKです)。

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  リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取り、薄切りにして分量外の塩水に通して水気を拭き取る。

• ソーセージは幅5mmの輪切りにし、フライパンにサラダ油少々をひいて、中火で軽く炒める。