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シメジとザーサイの和え物

サッパリした箸休め。ザーサイの食感がよいアクセントになります。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1パック

ザーサイ

(市販品)20ｇ

<調味料>

  

酢

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々
  

ゴマ油

小さじ1

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2019/02/15
更新日：
2019/02/09

下準備

  • シメジとザーサイの和え物の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。

作り方

  1. シメジとザーサイの和え物の作り方2
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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