下準備
アボカドは種に沿って縦にクルッと1周切り込みを入れる。両手の平ではさみ、両側から押さえ付ける様にねじり、2つに分ける。包丁の角を種に刺し、ねじり取る。
＜合わせじょうゆ＞を混ぜ合わせておく。
作り方
- 1
アボカドは果肉を取り出し、食べやすい大きさに崩す。かつお節、＜合わせじょうゆ＞と混ぜ合わせ、器に盛る。
ポイント
-
おまけレシピ
・ちょっと贅沢に、ウニとあわせると、これまた絶品です。アボカドは同じようにに食べやすい大きさに崩し、レモン汁少々をからめます、ウニ、おろし土ショウガ、しょうゆ適量を混ぜ合わせ、冷たく冷やします。盛り付けは細く切ったのりを山高にのせていただきます。お酒によく合うレシピです。もちろん熱々ご飯にのせても美味しいですよ！
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