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白菜と塩昆布のレンジ蒸し

白菜の上に塩昆布と酒をかけるだけで、立派な一品が出来ます。忙しい時のお助けレシピ。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/8株
  

酒

大さじ2

ユズ

1個

<ポン酢しょうゆ>

  

ユズ汁

1個分
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1.5

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2010/12/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白菜は削ぎ切りにする。

  • 白菜と塩昆布のレンジ蒸しの下準備2

    ユズは皮付きのままよく洗い、皮を削いでせん切りにし、残りは搾る(ポン酢しょうゆに加えます)。

  • ＜ポン酢しょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 白菜と塩昆布のレンジ蒸しの作り方4
    1

    耐熱容器に白菜と塩昆布を広げて入れ、酒を全体に回しかける。

  2. 白菜と塩昆布のレンジ蒸しの作り方5
    2

    電子レンジで8～10分加熱し、ラップをしたまま5～6分そのまま置いておく。ザルに上げて汁気をきり、器に盛ってユズ皮を散らし、＜ポン酢しょうゆ＞をかける。電子レンジは600Wを使用しています。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 白菜と塩昆布のレンジ蒸し

      レンジから出した直後はまだ生っぽいかな？と思いましたが、蒸らしたら程よくしんなりして美味しかったです。塩昆布の旨味も広がりますね。

    • 白菜と塩昆布のレンジ蒸し

      本当にあっという間に出来ます！忙しい日にもってこい。レンジだけでできちゃうので、その間に他のこともできるし、温かくても冷たくても美味しいので、作って冷蔵庫に入れておいてもいいと思います。

    • 白菜と塩昆布のレンジ蒸し

      柚子の香りがとても良くあっさりとした味でとても上品な箸休めの一品になりました。パラパラと胡麻をかけて頂いたら更に風味豊かになりました♪

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