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サンマの焼き漬け

材料  （ 1 人分 ）

サンマ

(3枚おろし)1尾分
  

小麦粉

適量

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

水

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/10/11
更新日：
2015/09/11

作り方

  1. 1

    サンマは食べやすい大きさに切り、サッと水洗いして水気を拭き取り、小麦粉を薄くつける。

  2. サンマの焼き漬けの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、サンマの両面を焼く。

  3. 3

    鍋に＜調味料＞の材料を加え、煮たったら、(2)を加えて混ぜ合わせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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