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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンのアオサ揚げ

アオサの香りが食欲をそそります。お弁当にも良いですね。

材料  （ 2 人分 ）

<衣>

  

小麦粉

大さじ4
  

片栗粉

大さじ3
  

水

適量
  

アオサ

小さじ2

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンのアオサ揚げの下準備1

    レンコンは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにるする。サッと水に放ち、ぬれたまま耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜衣＞の材料はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。

  • 揚げ油は170℃に予熱し始める。

作り方

  1. レンコンのアオサ揚げの作り方4
    1

    レンコンを＜衣＞に通して170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚がったら油をきって器に盛る。お好みで分量外の塩をかけて下さい。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レンコンのアオサ揚げ

      お弁当の他のおかずに揚げ物があったので、揚げずに焼きました。れんこんにあおさってすごくあうんですね。いつもは塩こしょうくらいなので、いその香り？で風味がよく美味しかったです。

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