愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ケチャップソーセージ

材料  （ 1 人分 ）

玉ネギ

1/4個

サラダ油

小さじ2

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

砂糖

少々
  

塩コショウ

少々

バター

7～8g

<調味料>

  

白ワイン

大さじ1
  

ケチャップ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2011/06/05
更新日：
2011/05/11

作り方

  1. 1

    ソーセージは斜め幅5mmに切る。玉ネギは縦に薄く切る。ピーマンはヘタと種を取り除き、ひとくち大に切る。＜卵液＞と＜調味料＞の材料はそれぞれ合わせておく。

  2. 2

    小さめのフライパンにバターを入れ、火にかける。溶けたら＜卵液＞を一度に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜ、半熟状態になったらいったん取り出す。

  3. 3

    フライパンの汚れを拭き取ってサラダ油を熱し、ソーセージ、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらピーマンを加えて炒め、＜調味料＞を加えて炒め合わせる。

  4. ケチャップソーセージの作り方4
    4

    (2)の卵を戻し入れ、サッと炒め合わせる。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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