愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

さっぱりさわやか！鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎　恵理さん

暑い日にぴったりの簡単麺レシピ！鶏ガラスープにレモン汁たっぷり加えたさっぱりとした口当たりの冷たい塩ラーメンです。

材料  （ 2 人分 ）

中華麺

(生)2玉

塩

少々

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2018/08/10
更新日：
2022/05/31

下準備

  • さっぱりさわやか！鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎　恵理さんの下準備1

    キュウリはせん切りにする。鶏ささ身の筋をひく。

作り方

  1. さっぱりさわやか！鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎　恵理さんの作り方2
    1

    熱湯に鶏ささ身を入れて2分ゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら、食べやすくほぐす。

  2. さっぱりさわやか！鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎　恵理さんの作り方3
    2

    鶏ガラスープの素と塩を分量外の湯50mlで溶かし、レモン汁を加え、分量外の氷を1/2カップ分加える。

  3. さっぱりさわやか！鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎　恵理さんの作り方4
    3

    中華麺は袋の記載通りゆで、冷水に取ってザルに上げ、水気をきる。

  4. さっぱりさわやか！鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎　恵理さんの作り方5
    4

    器に麺を入れ、キュウリと鶏ささ身をのせ、(2)を注ぐ。

    レモンの輪切りを添えてもいいですね。

このレシピのポイント・コツ

・レモン汁をたっぷりと加えてさわやかな味に。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数183

松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

松崎　恵理制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ちょっと早めの冷やし中華始めました！デリシャス冷やし中華レシピ15選
ちょっと早めの冷やし中華始めました！デリシャス冷やし中華レシピ15選

気温もあがり、早くも気分は冷やし中華。そこで今回は、基本の冷やし中華をはじめ、カレー風味やエスニック風味の変わり種の冷やし中華、そして不足しがちなビタミンC摂取できる野菜たっぷりの冷やし中華などデリシャスな冷やし中華のレシピをご紹介します！

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「さっぱりさわやか！鶏だしレモンの冷やしラーメン by 松崎　恵理さん」の関連レシピ

「中華麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ