秋のアンニン豆腐
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下準備
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粉ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。
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柿はヘタと皮を取りのぞき、食べやすい大きさに切る。
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キウイは皮をむき、一口大に切る。
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バナナは1cm幅の輪切りにし、レモン汁をからめる。
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＜シロップ＞の材料は小鍋に入れて砂糖を煮溶かし、粗熱が取れれば冷やしておく。ハチミツをぬるま湯で溶き、氷で冷やしてシロップにしてもいいですね！
作り方
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1
水200mlに粉かんてんを加え、よく混ぜて煮溶かし、中火にかけ、沸騰状態で1分煮る。
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2
1に砂糖を加えて煮溶かして火を止め、ふやかしたゼラチンを加え、予熱で溶かす。
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3
2に牛乳、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせ、水でぬらした容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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4
3を食べやすい大きさに切り、またはスプーンですくいとって、フルーツ、シロップと一緒にとり分け、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・内側を水でぬらした器に注ぎ、そのまま固めても良いですよ！
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