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太鼓判 10+ おいしい！

彩鮮やか！コブサラダ オーロラソースも簡単手作り by横田 真未さん

カラフルなサラダは、おもてなしやパーティーにぴったり。野菜が主役になるアメリカ発祥のサラダです。オーロラソースの粒マスタードが味のポイント。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

白ワイン

大さじ1

レタス

1/2個
  

レモン汁

少々

<オーロラソース>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

ケチャップ

大さじ2
  

粒マスタード

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/06/19
更新日：
2022/03/22

作り方

  1. 彩鮮やか！コブサラダ オーロラソースも簡単手作り by横田 真未さんの作り方1
    1

    鶏むね肉は観音開きにし、身の厚さを均等にする。塩コショウを両面強めに振る。ゆで卵は薄い輪切りにする。

  2. 彩鮮やか！コブサラダ オーロラソースも簡単手作り by横田 真未さんの作り方2
    2

    トマトはヘタを切り落とし、8等分に切る。レタスは手でひとくち大にちぎる。

  3. 彩鮮やか！コブサラダ オーロラソースも簡単手作り by横田 真未さんの作り方3
    3

    アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。＜オーロラソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  4. 彩鮮やか！コブサラダ オーロラソースも簡単手作り by横田 真未さんの作り方4
    4

    熱したフライパンで鶏むね肉を皮目から焼き、ひっくり返して白ワインを振って蓋をし、蒸し焼きにする。火が通ったら角切りにする。

  5. 彩鮮やか！コブサラダ オーロラソースも簡単手作り by横田 真未さんの作り方5
    5

    器にレタスを広げ、それぞれの具を縦一列に並べて＜オーロラソース＞をかける。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 彩鮮やか！コブサラダ オーロラソースも簡単手作り by横田 真未さん

      来客があったので大皿盛りで作りました。オーロラソースと市販のゴマドレを別添したのですが、オーロラソースが大人気でした。とてもコブサラダに合うソースです！具材にはコーンやパプリカも加えてみました。

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