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つぶつぶカボチャのスープ

細かく切ったカボチャの食感がおいしい、食べるスープ。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

牛乳

200ml

水

200ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/04/23
更新日：
2012/04/11

下準備

  • つぶつぶカボチャのスープの下準備1

    カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として細かく切る。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. つぶつぶカボチャのスープの作り方3
    1

    鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら、カボチャ、固形スープの素、水を加える。

  2. つぶつぶカボチャのスープの作り方4
    2

    煮たったらアクを取り、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで8分煮る。さらに牛乳を加え、5～6分煮る。木ベラでよくかき混ぜ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クルトンを散らす。

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