チキンステーキにしてみました!
玉ねぎソースって美味しいですね🎶
玉ねぎ効果でお肉が柔らかい感じがしました!
きのこをたくさん入れたアレンジです!
太鼓判 10+ おいしい!
玉ネギソースがけステーキ
玉ネギをからめることで肉の繊維が柔らかくなります。お好みでニンニクを入れてもGOOD!
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材料
(
2
人分
)
牛ステーキ肉
2枚玉ネギ
(すりおろし)1/4個分ジャガイモ
2個サヤインゲン
6本塩
少々バター
10~20g塩コショウ
適量サラダ油
適量<玉ネギソース>
玉ネギ
(すりおろし)1/4個分赤ワイン
大さじ1しょうゆ
大さじ2塩コショウ
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2013/07/29
- 更新日:
- 2013/07/21
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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・牛ステーキ肉を焼く目安です。●レア・・強火で両面サッと焼色をつける。●ミディアム・・強火で表面に焼き色をつけて、火を中火にし、蓋をして1分焼く。● ウエルダン・・強火で表面に焼き色をつけて、火を弱めの中火にし、蓋をして2分焼く。スーパーなどで買い求める牛ステーキ肉の厚さなら上記の時間で焼けますよ!
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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