大根のサッパリサラダ
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下準備
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大根は皮をむき、縦に細いせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきり、抗菌ビニール袋等に入れて冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。（スライサーを使うと便利です。）
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スダチは横半分に切る。
作り方
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1
網を通しながらスダチを絞り、しょうゆと合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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2
器に大根を盛り、＜ドレッシング＞をかける。
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