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生ハムとルッコラのサラダ

バジルの香りが爽やかな、パスタにぴったりのサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

<ドレッシング>

  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

レモン汁

小さじ1
  

オリーブ油

小さじ1.5
  

バルサミコ酢

小さじ2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/11/16
更新日：
2015/11/14

作り方

  1. 生ハムとルッコラのサラダの作り方1
    1

    ルッコラは根元を切り落として長さ4cmほどに切る。生ハムはひとくち大に切る。バジルは4等分に手でちぎる。モッツァレラチーズは2cmの角切りにする。

  2. 生ハムとルッコラのサラダの作り方2
    2

    器にサラダを盛り、＜ドレッシング＞の材料を上から振り、ひと混ぜする。

    ＜ドレッシング＞はあらかじめボウルで混ぜ合わせず、サラダに振りかけてから全体を混ぜます。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 生ハムとルッコラのサラダ

      レタスもたくさん入れて作ってみました。モッツアレラチーズはなかったので入れていません。ドレッシングがおいしかったです。水菜にも合いそうです。

    • 生ハムとルッコラのサラダ

      モッツァレラはクリームチーズに、バジルはパクチーに変えて作ってみました。バルサミコのドレッシングとよく合っていて美味しかったです。温野菜にかけてもおいしそうなドレッシングです。

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