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バケットに乗せるだけ【ブルスケッタ】基本のトマトから、アンチョビ、シラスなど具材いろいろ人気レシピ26選

お馴染みになってきたイタリア料理の「ブルスケッタ」。薄切りバケットにトマトや生ハムを乗せたパーティーに欠かせない簡単でおしゃれな前菜です。

出典:E・レシピ「プチトマトのブルスケッタ」


今回はそんなブルスケッタのレシピを26選ご紹介!定番のトマトや生ハム、和風テイストのシラスなどおもてなしやパーティーで活躍するものばかりです。たくさん作って華やかに演出してくださいね。

目次 [開く][閉じる]

■ブルスケッタ【定番トマト4選】

トマトの酸味とニンニクの香りがクセになるおしゃれなブルスケッタ。刻んだトマトにバジルを和えたら冷やして味をなじませます。ニンニクが効いてワインによく合うオードブルに仕上がります。

ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタ
ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタ

【材料】(4人分)

トマト(大) 1個
EVオリーブ油 小さじ 2
塩 小さじ 1/2~1
バジル(生) 5~6枚
粗びき黒コショウ 少々
バゲット 1/2本
  ニンニク 1/2片
  オリーブ油 適量


【下準備】

1、トマトは横半分に切り、種とヘタを取る。1cm角に切り、ザルにあげて水気をしっかりきる(水気が多いと、バケットのサクサク感がなくなってしまいますので注意!)。

ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタの下準備1

2、バジルは細かく刻む(ドライバジルでもOKです)。

3、バゲットは食べやすい大きさに切る。


【作り方】

1、バゲットにオリーブ油を薄くぬり、トースターでこんがりと焼く。焼き上がったらニンニクをこすりつける。

ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタの作り方1


2、トマト、EVオリーブ油、塩、バジル、粗びき黒コショウを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たく冷やす。

ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタの作り方2

3、食べる直前に(1)のバゲットに(2)の冷やしたトマトをのせる。

ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタの作り方3



レシピ
ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタ
ワインのお供に トマトとバジルのブルスケッタ

おつまみにぴったりなブルスケッタ。ニンニク風味のバゲットとフレッシュトマトの相性は抜群。本格派の味…

  • 15分
  • 142 Kcal


・プチトマトのブルスケッタ

出典:E・レシピ「プチトマトのブルスケッタ」


隠し味にしょうゆを加え味に奥行きを出したバルサミコソース。プチトマトの甘みが引き立ちます。プチトマトの爽やかな酸味とソースの甘みが味わえるおしゃれなオードブルです。

レシピ
プチトマトのブルスケッタ
プチトマトのブルスケッタ

バルサミコ酢とハチミツを混ぜたソースに、プチトマトをからめて。バケットとの相性は抜群!

  • 10分
  • 288 Kcal


・フレッシュトマトのブルスケッタ

出典:E・レシピ「フレッシュトマトのブルスケッタ」


バゲットにオリーブオイルを薄くぬり、こんがりと焼いてニンニクをこすりつけて香りを出します。トマトはマリネして冷蔵庫で少しおくと味がなじみます。フレッシュトマトの酸味とニンニクの風味がよく合う一品です。

レシピ
フレッシュトマトのブルスケッタ
フレッシュトマトのブルスケッタ

フレッシュなトマトとバジルをこんがり焼いたニンニク風味のバゲットと一緒に。

  • 15分
  • 297 Kcal


・プチトマトのブルスケッタ

出典:E・レシピ「プチトマトのブルスケッタ」


市販のイタリアンドレッシングで作る簡単ブルスケッタです。仕上げにイタリアンパセリを飾っておしゃれに仕上げましょう。

レシピ
プチトマトのブルスケッタ
プチトマトのブルスケッタ

市販のイタリアンドレッシングを使って簡単でおしゃれな一品の出来上がりです。

  • 15分
  • 276 Kcal


■ブルスケッタ【魚介類 6選】

・ツナ明太のブルスケッタ

出典:E・レシピ「ツナ明太のブルスケッタ」


ツナと明太子を和えただけの簡単レシピ。休日の朝食にしても良いですね。飾り切りしたラディッシュを添えるとおしゃれに仕上がります。

レシピ
ツナ明太のブルスケッタ
ツナ明太のブルスケッタ

ツナと明太子を混ぜただけ! 朝食にもワインのお供にも◎

  • 5分
  • 308 Kcal


・シラスと青ネギのブルスケッタ

出典:E・レシピ「シラスと青ネギのブルスケッタ」


たっぷりのネギとニンニクの香りがたまらない一品です。シラスに塩分があるので塩は加えず、足りなければ食べる時に上から振りましょう。カルシウムが補える一品です。

レシピ
シラスと青ネギのブルスケッタ
シラスと青ネギのブルスケッタ

たっぷりのネギとニンニクの香りがたまりません!  熱々のうちにバゲットにたっぷりのせて召し上がって…

  • 3分
  • 351 Kcal


・サーモンのブルスケッタ

出典:E・レシピ「サーモンのブルスケッタ」


サーモンとアボカドの濃厚な味わいがやみつきになる15分でできるスピードレシピ。サーモンとアボカドはビタミン豊富でアンチエイジングに欠かせない組み合わせです。意識して食べたいですね。

レシピ
脱マンネリ サーモンのブルスケッタ 簡単時短レシピ by杉本 亜希子さん
脱マンネリ サーモンのブルスケッタ 簡単時短レシピ by杉本 亜希子さん

  • 15分
  • 434 Kcal


・キュウリとタコのブルスケッタ

出典:E・レシピ「キュウリとタコのブルスケッタ」


キュウリとタコのサッパリテイストのブルスケッタ。ナンプラーが味に深みを出しています。ワインはもちろん日本酒にも合います。キュウリから水分が出ないようにタネをとってから切りましょう。

レシピ
キュウリとタコのブルスケッタ
キュウリとタコのブルスケッタ

キュウリとタコでサッパリとしたブルスケッタ。ワインはもちろん、実は日本酒にも合います。

  • 10分
  • -


・カキのブルスケッタ

出典:E・レシピ「カキのブルスケッタ」


バケットに乗せたカキソース。マッシュルームの旨味と相まってワインが進みます。ブルスケッタだけでなく、パスタに絡めても◎。カキ好きにはたまらない濃厚な一品です。

レシピ
カキのブルスケッタ
カキのブルスケッタ

バケットにのせるカキのソースは覚えておくと便利です。パスタのソースにしても美味しく仕上がります。

  • 25分
  • 503 Kcal


・シラスガーリックオイルのブルスケッタ

出典:E・レシピ「シラスガーリックオイルのブルスケッタ」


シラスを加えた食べるガーリックオイル。バゲットはもちろんご飯にのせたり、パスタ、サラダと色々活用出来ます。ピリ辛好きな方は唐辛子を加えてくださいね。

レシピ
シラスガーリックオイルのブルスケッタ
シラスガーリックオイルのブルスケッタ

シラスを加えた食べるガーリックオイル。バゲットはもちろんご飯にのせたり、パスタ、サラダと色々活用出…

  • 10分
  • 424 Kcal


■ブルスケッタ【いろいろな野菜で 6選】

・焼きナスブルスケッタ

出典:E・レシピ「焼きナスブルスケッタ」


焼きナスとパイナップルをマリネして、クリームチーズを塗ったバケットに乗せました。ナスのジューシーさとパイナップルの甘みと生ハムの塩気がいい塩梅。白ワインのお供にオススメです。

レシピ
焼きナスブルスケッタ
焼きナスブルスケッタ

焼きナスとパイナップルを合わせ、生ハムものせたひと口で色々な味を楽しめるブルスケッタ。ワインがすす…

  • 20分 +
  • -


・アボカドのブルスケッタ

出典:E・レシピ「アボカドのブルスケッタ」


アボカドとクリームチーズの相性は抜群です。ニンニクの香りもきいて、ついつい手が伸びる一品に。アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けましょう。

レシピ
アボカドのブルスケッタ
アボカドのブルスケッタ

アボカドとクリームチーズの相性は抜群。ニンニクの香りもきいて、ついつい手が伸びます。

  • 10分
  • 450 Kcal


・パンプキンブルスケッタ

出典:E・レシピ「パンプキンブルスケッタ」


カボチャの黄色がなんともかわいいブルスケッタ。焼いたベーコンと黒コショウが甘いカボチャにぴったりです。トマトのブルスケッタと盛り合わせれば色鮮やかなひと皿になりますね。

レシピ
パンプキンブルスケッタ
パンプキンブルスケッタ

焼いたベーコンと黒コショウが甘いカボチャにぴったりです。

  • 15分
  • -


・オリーブのブルスケッタ

出典:E・レシピ「オリーブのブルスケッタ」


刻んで混ぜるだけの簡単レシピ。ブラックオリーブはタネを抜いたものを使ってくださいね。キンキンに冷やしたワインのお供にオススメです。

レシピ
オリーブのブルスケッタ
オリーブのブルスケッタ

刻んで混ぜるだけ!ワインのおつまみにもおすすめです。

  • 5分
  • 272 Kcal


・ソラ豆のチーズブルスケッタ

出典:E・レシピ「ソラ豆のチーズブルスケッタ」


塩ゆでしたソラ豆とチーズの塩気がクセになるおいしさです。ビールやワインのお供にもぴったり。ゆで汁でマッシュするのがポイント。濃厚なそら豆の風味が楽しめます。

レシピ
ソラ豆のチーズブルスケッタ
ソラ豆のチーズブルスケッタ

塩ゆでしたソラ豆とチーズの塩気がクセになるおいしさです。ビールやワインのお供にもぴったりです。

  • 5分 +
  • 366 Kcal


・アボカドと生ハムのブルスケッタ

出典:E・レシピ「アボカドと生ハムのブルスケッタ」


濃厚なアボカドクリームに生ハムを乗せたオシャレなオードブル。アボカドはヘタが膨らんでいるのが食べごろのサインです。イタリアンパセリをのせておしゃれに仕上げてください。

レシピ
ブルスケッタのレシピ アボカドと生ハム 前菜にも by杉本 亜希子さん
ブルスケッタのレシピ アボカドと生ハム 前菜にも by杉本 亜希子さん

  • 15分
  • 342 Kcal


■ブルスケッタ【変わり種 10選】

・和風ブルスケッタ

出典:E・レシピ「和風ブルスケッタ」


しば漬けとツナをマヨネーズであえてバケットに乗せた和風ブルスケッタです。意外な組み合わせですがパンによく合います。是非一度試して欲しい変わり種ブルスケッタです。

レシピ
和風ブルスケッタ
和風ブルスケッタ

しば漬けがアクセントに! 意外な組み合わせですがパンによく合います。

  • 10分
  • 292 Kcal


・ピーナツみそのブルスケッタ

出典:E・レシピ「ピーナツみそのブルスケッタ」


ピーナツクリームにみそを合わせた変わり種のブルスケッタ。ピーナツクリームの甘さとみその塩辛さのバランスが絶妙です。

レシピ
ピーナッツみそブルスケッタ
ピーナッツみそブルスケッタ

甘さと塩辛さのバランスが絶妙ですね。

  • 15分
  • 189 Kcal


・レンズ豆のブルスケッタ

出典:E・レシピ「レンズ豆のブルスケッタ」


カレー風味に仕上げたレンズ豆煮をバゲットにのせて、カッテージチーズ、更に針ショウガをのせたアジアンテイストのブルスケッタです。

レシピ
レンズ豆のブルスケッタ
レンズ豆のブルスケッタ

  • -
  • -


・ブルスケッタ3種(タラモ・サーモンとクリームチーズ・プチトマト)

出典:E・レシピ「ブルスケッタ3種」


バラエティを楽しみたいブルスケッタ3種。ジャガイモと明太子を和えたタラモには枝豆を入れて美しく。サーモンとクリームチーズ、プチトマトと一緒に味わってください。

レシピ
ブルスケッタ3種
ブルスケッタ3種

バゲットにのせるだけで簡単オシャレレシピ。

  • 15分
  • 592 Kcal


・4種のブルスケッタ

出典:E・レシピ「ブルスケッタ」


金時豆のディップをメインに、ブラックオリーブで作るタプナード、サルサソースにアボカドディップなど4種類を組み合わせ。

レシピ
ブルスケッタ
ブルスケッタ

ガーリックトーストに好みのディップやソースをのせる”ブルスケッタ”。今回は金時豆のディップをメイン…

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定番のトマトだけでなく、こんなにたくさんのバリエーションが楽しめるブルスケッタ。次回のおもてなしに活用してくださいね。

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