魚のレシピ

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田作り、と呼ばれるのは、田植えの時に乾燥したイワシを肥料にしていたことから、田を作る魚、という意味…

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フランス料理で使う魚のだし汁。スープとしてもおいしくいただけますが、パエリアのチキンスープの代わり…

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ショウガ汁としょうゆで臭みがなく、魚が苦手な子供にも人気の一品。

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難しそうなパン粉焼きも、この衣だと失敗知らず！

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魚から野菜まで沢山食べられる、大満足の天ぷら。衣は混ぜすぎないのがポイント！

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「鰆(サワラ)」は書いて字のごとく、春に美味しい魚です。天ぷらにして、爽やかな山椒塩でお召し上がり…

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覚えておきたい魚メニュー。イワシは手開きにします。

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ご飯にもよく合いますが、お酒の肴にもおすすめ。

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覚えておきたい定番レシピ！　甘めの味付けでご飯に良く合います。

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魚焼きグリルは後片付けが大変！　オーブントースターならひっくり返す必要もなく、美味しくサンマが焼き…

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ブリに塩ワカメを巻いて、フライパンで蒸し焼きに。魚と野菜の旨味が凝縮したヘルシーな一皿。

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魚屋さんで3枚おろしをお願いすれば、短時間で手軽に2品作れます。

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鯛の子をシンプルに薄味で炊きました。おはしが止まらぬおいしさです。

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