鍋だけじゃない！【春菊】をおいしく食べるレシピまとめ
鍋やおひたしでおなじみの「春菊（菊菜）」。実は、ナムルやパスタ、生をそのままサラダにしてもおいしく食べられます！今回は、和・洋・エスニックと幅広くアレンジでき、ひと皿で食卓の印象をガラッと変えてくれる、絶品春菊レシピをご紹介します。
2025年12月13日(土)
ランチにもおススメ！春菊のパスタ
春菊とアサリのパスタ
春菊は洋食にも使えます。彩りもよく、栄養価もアップ！ 15分
カキのクリームパスタ
カキの旨味と濃厚なクリーム、春菊のほろ苦さがよく合います。できたてを召し上がれ！ 20分 787Kcal
キノコと春菊のパスタ
キノコと春菊で美味しい一品料理の出来上がり。油とゆで汁を乳化させると、油っぽくならずおいしくできがります。 15分 483Kcal
春菊のクリームパスタ
春菊のほろ苦さと、生クリームがよくあいます。できたらすぐにお召し上がり下さい！ 15分 777Kcal
サンマの和風パスタ
老化防止効果のあるサンマを菊菜とバターで炒め、照り焼き風の味付けをした和風パスタです。 20分 629Kcal
あと一品に便利！春菊の副菜レシピ
菊菜のナムル
春菊は関西の方では「菊菜」ということも。春菊のほろ苦さとしらす干しの塩気が絶妙なバランス。 15分
菊菜納豆奴
春菊(菊菜)の苦みがアクセントの冷奴。味はもちろん、彩りもワンランクアップ！10分 97Kcal
春菊のサラダ 5分でできる！シンプルで簡単レシピ by横田 真未さん
春菊を生でいただきます！カリカリに炒めたジャコとゴマ油、焼きのりの相性は抜群！ 5分 58Kcal
アサリと春菊の酒蒸し
アサリの塩分を見ながら味の調節をして下さいね。春菊とアサリを使ったシンプルな調理法なので、素材の味が引き立ちます。 10分 36Kcal
春菊のベーコンマヨサラダ
春菊のほろ苦さと、ベーコンの塩気がよく合います。マヨネーズも一度火を入れる事でまろやかな味になりますよ。 15分 144Kcal
春菊と油揚げのサッと煮
おだしをたっぷり含んだ油揚げと、香り良い春菊の組み合わせです。 6分 138Kcal
春菊のエスニックサラダ
春菊やワカメ、カマボコといった和の食材も、スイートチリソースと和えればあっという間にエスニック味！ 10分 101Kcal
春菊を献立の主役に！メインになる春菊レシピ
菊菜とエビのかき揚げ
菊菜の苦みとエビのプリプリ感がたまらない！ 20分 312Kcal
照り焼き春菊鶏つくね
大きなつくねは、まるでハンバーグのよう！ 春菊をたっぷり入れて栄養満点の一品に。 25分 421Kcal
春菊とチーズのオムレツ
旬の春菊をオムレツの中にも外にもたっぷりと。チーズとも良く合い、前菜にもピッタリの一品です。 10分 165Kcal
豚バラ肉と菊菜の炒め物
塩とコショウを少し強めに振るのがポイント！栄養満点の豚肉と一緒に春菊もたっぷり食べられる一皿です。 20分 359Kcal
刻み春菊の混ぜご飯
ほろ苦さがおいしい春菊を混ぜ込んだ新しいご飯レシピ！おにぎりにしても！ 10分 279Kcal
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