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おすましのお雑煮
下準備3
シイタケは石づきを落とし、傘を六角形に切り、だし汁適量で下煮する。ホウレン草は熱湯でゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って、根元を少し切り落とし長さを3～4cmに切る。
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