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サクサクカキフライ

下準備1
生カキはザルに入れて分量外の塩水で振り洗いし、そっと水気を拭き取り、塩コショウをする。
サクサクカキフライの作り方の手順
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定番和食のイロハ【揚げもの編】
定番和食のイロハ【揚げもの編】

これから料理を始める人も、今さら聞けないという人も、プロ直伝のレシピをしっかりカバーして、和食調理のイロハを身につけましょう。揚げものはハードルが高いと思っていませんか？ 揚げ油を常備しましょう。家でいただく揚げたては格別です！

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