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ささ身の梅肉揚げ
作り方2
＜衣＞に通し、170℃の揚げ油でおいしそうな揚げ色がつくまで揚げる。続けてシシトウを加え、鮮やかな緑色になったら油から上げ、分量外の塩を振る。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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