作り方1
カブ、大根は皮をむいて1cm角くらいに切る。金時ニンジン、キュウリは薄切りにして型で抜く。塩大さじ1強を溶かした500mlの水に10～15分浸ける。※ 斜め切りにすると、切った面積が大きくなりますので型抜きがしやすくなります。
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