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フライパンで失敗しない！簡単ローストビーフ
作り方5
いったん牛もも肉を取り出し、焼き汁も取り出す。フライパンにサラダ油大1を強火で熱し、玉ネギ、ニンジンを軽く炒め、牛もも肉を戻し入れる。焼き汁と白ワイン大3を肉にかけ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。焼き汁大3～4はを小鍋に取り出し、＜グレ－ビーソース＞に使う。
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