太鼓判 10+ おいしい！
春の賑やかちらし寿司 手軽で華やか by岡本 由香梨さん
作り方2
＜錦糸卵＞を作る。卵は塩を加えてボウルに溶きほぐす。卵焼き器を強火にかけ、薄く分量外のサラダ油をひき、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返し、まな板に出して冷めたら、せん切りにする。
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