太鼓判 10+ おいしい！
節分の巻き寿司(恵方巻き)
作り方1
固く絞った布巾で飯台を拭き、炊きたてのご飯をあけ、＜合わせ酢＞をかけ、1分そのまま置く。しゃもじで切るように手早く混ぜ合わせて飯台に広げ、ウチワであおいで急激に冷ます。乾かないように、固く絞った布巾をかぶせておく。
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