作り方4
＜スッキリした酸味のマリネ カニ身でちょっと贅沢して＞カニ身60gは軟骨を引き、食べやすい大きさにほぐす。大根、キュウリは短冊に切り、塩もみして水気が出てくれば水気を絞る。マリネ液（ニンニク1個、ローリエ1枚、白ワインビネガー大１、砂糖小１、塩コショウ少々）を混ぜ合わせ、カニ身、大根、キュウリ、ケイパー少々を和えれば出来上がり。
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