作り方1
お米、もち米は合わせて水洗いし、ザルに上げておく。ハスの実はサッと水洗いし、ザルに上げる。600mlの煮たった分量外の熱湯に入れ、20分ゆでてザルに上げ、半分に割って芽を取る。ゆで汁は残しておく。鶏手羽中は熱湯をかけてザルに上げる。玉ネギはみじん切りにする。
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