下準備3
＜衣＞を作る。木の芽は飾り用を残して細かく刻む。ボウルに卵を溶き、水を加えて200mlにする。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせて網を通しながら卵液に振り入れ、サックリ混ぜ合わる。刻んだ木の芽、サラダ油を混ぜる。
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