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ガナッシュケーキ
下準備1
＜ガナッシュ＞をつくる。耐熱ボウルに生クリームを入れ、電子レンジで30～40秒温め、刻んだチョコレートを加えて溶かす。粗熱が取れればホワイトキュラソーを混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で固める。
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