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何度も作りたい手羽先のから揚げ カリッとジューシー by和田 良美さん
下準備1
チューリップを作る。鶏手羽元の骨が見える側にハサミを差し込み、骨と肉の間に切り込みを入れる。親指をぐっと入れて肉と骨を外す。手でぎゅっと肉を裏返し、裏返した肉の先を丸める。
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