作り方1
イカは胴の内側にある脚の付け根を外し、脚を引き抜く。胴の中にある軟骨は引き抜き、内側をきれいに水洗いして幅1cmの輪切りにする。足は目の際でワタごと切り落とし、足の長さを切りそろえ、2～3本ずつに切る。＜卵液＞の材料は合わせておく。(ヒント)イカはスルメイカの他に、ヤリイカでもおいしいですよ！
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