![ホタテ、ホタルイカのマリアージュの作り方の手順1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe%252F1%252Fa%252F1a8acbba0d42fa9a43b368e11f98c3e7%252F2a99b85ac43c34844435f4025e17f52b.jpeg&small=638&quality=70&type=jpeg)
作り方1
<白ワインソース>を作る。 小鍋にバター5gを入れ中火にかけ、溶ければみじん切りにした玉ネギを炒める。しんなりしてくれば白ワインを加え、煮立った状態で3~4分煮詰め、網でこす。
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